Cada 17 de junio se conmemora el Día Mundial de Lucha contra la Desertificación y la Sequía, una fecha impulsada por las Naciones Unidas para generar conciencia sobre la degradación de los suelos y la escasez de agua, dos desafíos ambientales que afectan a millones de personas en todo el mundo.
¿Por qué debería importarnos?
Más del 95% de nuestros alimentos dependen del suelo para ser producidos. Cuando los suelos se degradan, disminuye su capacidad para almacenar agua, capturar carbono y sostener cultivos, afectando tanto la seguridad alimentaria como la biodiversidad.
A esto se suma que las sequías son cada vez más frecuentes e intensas en muchas regiones del planeta, incluyendo Chile, donde durante la última década hemos enfrentado períodos prolongados de escasez hídrica.
¿Qué tiene que ver la huella de carbono?
La producción de alimentos genera emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático. A su vez, el cambio climático aumenta el riesgo de sequías y acelera los procesos de degradación del suelo.
Por eso, medir la huella de carbono no solo permite conocer las emisiones de un producto, sino también identificar oportunidades para mejorar la eficiencia en el uso de recursos y reducir impactos ambientales a lo largo de toda la cadena productiva.
El aporte de nosotros:
En ClearPrint ayudamos a empresas alimentarias a medir y gestionar la huella de carbono de sus productos mediante metodologías basadas en estándares internacionales como ISO 14067 e ISO 14040/44.
Esta información permite:
✅ Identificar las etapas con mayores emisiones.
✅ Detectar oportunidades de mejora en procesos productivos.
✅ Avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles.
✅ Comunicar información ambiental de manera transparente a través de ecoetiquetas.
Pequeñas decisiones, grandes impactos
La lucha contra la desertificación y la sequía requiere acciones a gran escala, pero también decisiones informadas por parte de empresas y consumidores.
Conocer el impacto ambiental de los productos que consumimos es un paso importante para construir sistemas alimentarios más resilientes y preparados para enfrentar los desafíos climáticos del futuro.
Descubre también nuestra noticia «Huella de carbono de la leche animal y vegetal: el impacto detrás de cada vaso» y conoce más sobre nuestra participación en distintos espacios del ecosistema de innovación.
Te invitamos a seguirnos en nuestro Instagram para que no te pierdas las novedades.
Fuente: United Nations Convention to Combat Desertification (UNCCD). Desertification and Drought Day 2025.
