Un tercio del problema climático está en los alimentos que consumimos diariamente.
Un 40 % de las exportaciones chilenas de alimentos van a la Unión Europea, donde el Green Deal ya exige reportes de huella de carbono para ingresar.
Desde el transporte hasta el empaque, siete de cada diez emisiones alimentarias se ocultan en procesos productivos 67 % de los consumidores europeos usaría una ecoetiqueta ambiental universal para decidir qué comprar
(EIT Food, 2023).
Entre 39% y 59% de las emisiones alimentarias nacen en granjas, antes de llegar a nuestras mesas. Productos con certificaciones o etiquetas ambientales venden entre 20–30 % más en categorías premium (Nielsen)
